Bokit à l’émincé de bœuf et sauce créoline : comment réussir cette recette surprenante ?

Le bokit est un plat rapide originaire de la Guadeloupe. Ce sandwich est véritablement savoureux, et son mode de préparation est assez original. Sa véritable particularité réside dans la diversité de ses ingrédients, mais le plus courant est l’émincé de bœuf. Cette recette est saine, et plaira à coup sûr aux personnes qui veulent manger de façon équilibrée. Le pain et sa garniture faite de morceaux de bœuf sont une invitation à se régaler. La sauce créoline qui l’accompagne est une véritable douceur, et vous vous en rendrez compte à travers cette recette.

Quelques détails importants

Cette recette de bokit à l’émincé de bœuf incluant la sauce créoline peut être dégustée par quatre personnes. En vous rendant sur LeBlogDePpiout, vous pourrez y prendre connaissance de nombreuses autres recettes savoureuses. Il faudra compter une vingtaine de minutes pour préparer le bokit, et dix minutes pour sa cuisson. Il s’agit d’une recette à la portée de tous, et vous n’aurez donc pas de mal à la réaliser. Le coût des ingrédients nécessaires est également accessible à toutes les bourses.

Les ingrédients pour le bokit

Il vous faudra pour cette recette de cuisine :

• 300 g de steak de bœuf ;
• 2 œufs ;
• 4 cuillerées à soupe de farine complète ;
• 280 g de farine blanche ;
• 140 ml de lait écrémé ;
• 10 g de levure chimique ;
• 1 pincée de sel ;
• Des rondelles de tomates ;
• Des feuilles de salade.

Les ingrédients de la sauce

La préparation de la sauce créoline requiert les ingrédients qui suivent :

• 1 citron ;
• 1 oignon ;
• 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive ;
• De l’ail semoule ;
• 100 g de piment végétarien ;
• Du sel ;
• Du poivre.

Préparation du bokit

Vous aurez à présent besoin d’un contenant dans lequel réaliser un mélange avec :

• La farine blanche ;
• La farine complète ;
• La levure.

Battez les œufs dans un saladier, puis ajoutez par-dessus le lait. Mélangez tout cela en ajoutant progressivement l’association des différentes farines et de la levure. C’est le moment de mettre une pincée de sel, et de terminer le pétrissage au moyen d’un fouet. Le malaxage de la pâte pourra se faire sur une planche. L’objectif est de réaliser 4 pâtons d’une épaisseur d’environ 1 cm. Une fois que cela est fait, vous devrez graisser finement votre poêle et la mettre à feu moyen.

Posez vos pâtons, et faites-les cuire durant cinq minutes sur chacune des faces. À présent, il faudra procéder à la découpe de la viande de bœuf en cubes. Vous pourriez également vous inspirer de cette recette pour personnaliser la préparation. Faites maintenant chauffer votre poêle, et mettez-y les morceaux de viande. Le temps de cuisson recommandé est compris entre 3 et 4 minutes. Remuez fréquemment pour éviter toute adhérence, puis assaisonnez la préparation.

Pour la réalisation de la sauce créoline comme ici, il vous faudra couper en fines tranches l’oignon et le piment. Dans un contenant, mélangez :

• L’huile d’olive ;
• Le jus d’un citron ;
• L’oignon ;
• Le piment végétarien ;
• L’ail semoule.

N’oubliez pas le sel et le poivre. Pour finir, il faudra ouvrir vos pains et garnir leurs intérieurs de sauce créoline. Ajoutez les tranches de tomates, une feuille de salade et des morceaux de bœuf. Mettez de la sauce par-dessus ces ingrédients, et dégustez à présent vos bokits à l’émincé de bœuf.